Clik here to view.
Saint-Honoré
Ingredientes para 8 personas: 200 gr de azúcar de blanquilla Pasta de hojaldre: 125 gr de harina 1 pizca de sal fina 70 ml de agua 95 de mantequilla Pasta choux: 250 ml de agua 1 pizca de sal fina...
View ArticleClik here to view.
Espejo naranja pasión
Ingredientes para 8 personas: 300 gr de azúcar lustre 2 cl de Cointreau ½ naranja 2 gr de canela en polvo 20 gr de glaseado neutro (lo encontrará en centros especializados) 1 naranja (para decorar)...
View ArticleClik here to view.
Torta noruega
Fuente Imagen: Agrodolce Ingredientes para 8 personas: 360 gr de azúcar blanquilla 6 claras de huevos (180 gr) 1 pizca de sal Licor (de naranja o de cereza) Crema helada de vainilla: 1...
View ArticleClik here to view.
Caldereta de pintarroja con coles de Bruselas
Ingredientes para 8 personas: 1,6 kg de pintarroja 60 gr de harina (optativo) 120 gr de panceta ahumada 300 gr de champiñones 4 cl de coñac 1 ramillete de hierbas aromáticas 30 gr de buerre manié...
View ArticleClik here to view.
Tarta de bayas
Empieza una nueva semana y que mejor manera de hacerlo que con un postre…creo que este mes me estoy pasando con ellos, pero esperad porque los siguientes posts que he decidido escribir, en al menos la...
View ArticleClik here to view.
Dos postres de manzana
Hoy os traigo dos postres muy fáciles con la manzana como protagonista. BUÑUELOS DE MANZANA CON COULIS DE ALBARICOQUE Fuente Imagen: Gastronomía Francesa Ingredientes para 8 personas: 1 kilo de...
View ArticleClik here to view.
Crema diplomática con vainilla y Pineau
En este vaso de postre se honra a la región de Poitou-Charentes con el empleo del Pineau, se trata de un zumo de uva cuya fermentación se impide añadiendo aguardiente. Igual no es una receta sencilla...
View ArticleClik here to view.
Gofres tutti fruti
Hace poco ya os presente un postre con frutas del bosque, éste no es recomendado para quienes estéis en medio de la operación bikini (yo me he prometo a mi misma empezar la semana que viene …o la otra...
View ArticleClik here to view.
Terrina de conejo con pistachos y chutney de frutas
Uno de los entrantes con más éxito que hago a mis invitados es la terrina de conejo con pistachos y chutney de frutos exóticos, a mi no me fascina mucho (ya os he comentado alguna vez que soy más de...
View ArticleClik here to view.
El queso el protagonista (III)
FRITOS DE BRIE DE MEAUX CON COMPOTA DE CEREZAS NEGRAS ESPECIADAS Fuente Imagen: Gastronomía Francesa Ingredientes para 8 personas: 200 gr de harina 5 gr de sal fina 3 huevos + 3 claras de huevo 2...
View Article
